An den letzten Wochenenden war es endlich so weit: Gemeinsam haben wir die Obsternte auf unseren betreuten Flächen erfolgreich abgeschlossen. Mit viel Einsatz und Teamgeist haben wir die Äpfel gewaschen, gemaischt, gepresst, gefiltert, pasteurisiert und schließlich in Flaschen abgefüllt.
Dank technischer Verbesserungen konnten wir unsere Prozesse im Vergleich zum Vorjahr deutlich optimieren. Die Investition in Edelstahltanks und einen lebensmittelechten Maischetrog hat sich ausgezahlt – unser Apfelsaft erreicht nun eine noch höhere Qualität.
Ein besonderer Dank gilt Frau Pellegrini, die uns großzügig ihre neuwertige Obstpresse zur Verfügung gestellt hat. Ohne solche Unterstützung wäre dieses Projekt nicht möglich.
Unter dem Motto „Schluck für Schluck die Natur schützen“, können unsere unterstützenden Mitglieder den frisch gepressten Apfelsaft zum Unkostenpreis erwerben.
In der folgenden Fotoreihe nehmen wir euch mit auf die Reise von der Ernte bis zur Abfüllung – schaut rein und erlebt den gesamten Prozess mit uns!
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